Buffetten
Met verse ingrediënten en oog voor presentatie geniet
je zorgeloos van een feestelijk aanbod.
PASTA
Huisgemaakte sauzen én steeds verse deegwaren
€21
Per persoon
Italiaanse pasta's
Vanaf 15 personen : 3 pasta's
Vanaf 30 personen : 4 pasta's
Vanaf 60 personen :5 pasta's
Keuze uit:
- Penne arrabiata (spek)
- Penne kip curry/kokos
- Lasagne bolognese
- Tagliatelle scampi
- Macaroni kaas/hesp
- Fussili bolognese
- Fussili carbonara
- Tortelloni parmezaan/pesto
- Cannelloni ricotta spinazie
- Broodassortiment
- Gemalen kaas
nét dat tikkeltje meer?
+ € 9 p.p.
- Italiaanse charcuterie & kazen
- Italiaanse salade: gemengde salade met diverse tomaatjes, olijven, parmezaanschilfers, pijnboompitjes & een balsamicodressing
- Huisbereide tiramisu
breugel
Traditionele gerechten, ambachtelijk bereid.
€25
Per persoon
Vanaf 15 personen
vleesgerechten
Keuze uit:
< 60 personen: 4 vleesgerechten
> 60 personen: 6 vleesgerechten
- Spek
- Videe
- Ribbekes
- Stoofvlees
- Kippenboutjes
- Pensen (zwart of wit)
- Balletjes tomatensaus
- Frikandellen krieken
- Kip champignonsaus
aardappelgerechten
Keuze uit:
< 60 personen: 2 aardappelgerechten
> 60 personen: 3 aardappelgerechten
- Gratin
- Krielaardappelen
- Klassieke witte puree
- Groentepuree (wortel / spinazie / knolselder)
én uiteraard
- Appelmoes
- Spruitjes met spek
- Worteltjes & erwtjes
- Broodassortiment
koud buffet
Zeer uitgebreid assortiment van vlees, vis en bijgerechten
€31
Per persoon
Vanaf 15 personen
vis
Assortiment bestaande uit:
- Tomaat crevette
- Peche gevuld met tonijn
- Gerookte zalm & heilbot
- Gerookte forel
- Zalm belle vue
- Terrine van zalm
- Rivierkreeftjes
- Gemarineerde gamba's
vlees
Assortiment bestaande uit:
- Frikandellen
- Kippenboutjes
- Kippenvleugels
- Varkensgebraad
- Groene asperges & ham
- Paté met vijg & uienconfijt
- Meloen parmaham
bijgerechten
Assortiment bestaande uit:
- Groentebuffet: koolsalade, komkommer, bloekoom-broccoli salade & boontjessalade
- Pastasalade van het huis
- Huisgemaakte aardappelsalade
- Sauzen: cocktail, mayonaise & verse tartaar
- Broodassortiment
landenbuffet
Verschillende landen verenigd op één buffet
€40
Per persoon
Vanaf 30 personen : 2 landen
Vanaf 60 personen : 3 landen
Vanaf 100 personen : 4 landen
belgië
- vol au vent
- Stoofvlees op vlaamse wijze
- Steak met champignonsaus / pepersaus
- Salade buffet
- Frietjes of kroketjes
italïe
- Lasagne
- Tagliatelle scampi - mascarponesausje
- Canneloni ricotta - spinazie
- Brood
Griekeland
- Griekse salade
- Tsatziki / tarama
- Mousaka
- Calamaris
- Brood & kruidenboter
china
- Babi pangang
- Gehaktballetjes in ketjap
- Kipsaté in currysaus
- Nasi goreng met groentjes
- Bami goreng met groentjes
- kroepoek
spanje
- Paëlla mixta
- Patatas bravas
- Kippenboutjes
- Meloen serranoham
amerikaans
- Spareribs
- Amerikaanse hamburgers
- Hot dog (knackworst / curryworst)
- Zuurkool / gebakken ui / Mayonaise / Ketchup / Mosterd
Turkije
- Rauwkost
- Kebab / kip
- Turkse rijst
- Turks brood / durum
Dit buffet is steeds inclusief bereiding en bediening ter plaatse waarvoor een professionele keuken aanwezig dient te zijn.
Achteraf wordt al het materiaal van het buffet door ons opgeruimd / afgewassen.